Les listes des plats !
Faire un tour des forums pour découvrir et se rappeler (après une longue existence solitaire à grignoter des chips et à avaler du chocolat) quelles sont les recettes les plus communes et que l'on retrouve soit dans le vie de tous les jours, soit lors des réunions familiales pour en faire une formidable liste des choses à savoir (de façon maison) :
A CONNAÎTRE/MAÎTRISER
Arancini - kesra - méchouia - crèpes/pancakes √ - meringues/tarte au citron meringuée - boeuf bourguinion - poulet au miel - poulet à la moutarde - canard à l'orange - pâtes à la bolognaise √ - purée(s) √ - brioche √ - croissants fourrés au chocolat - chili corn carne - quiches - pâtes à la carbonara √ - fondue de poireaux - omelette √ - gyros √ - sauce tzatzíki √ - pâtes pesto ☺- suppli al telefono @ - fajita - gratin dauphinois - hachis parmentier √ - moussaka - riz au curry - soupe miso √ - glace à la vanille @ - poire belle Hélène - pommes au four - quatre quart √ - pâte brisée - pâte feuilletée - crème patissière @ - pâtes fraîches @ - pizza - oeuf durs - oeufs à la coque - oeufs brouillés @ - tarte meringuée - macarons - fondant au chocolat - hamburger - mousse au chocolat - sorbets - potée - pot-au-feu - soupes - soupe à l'oignon @ - gaspacho - tortilla - mayonnaise - vinaigrette √ - colombo - tarte à la citrouille - biscuits à la mélasse - friands - nems - bouchée à la reine - raviolis - cannelonis - quenelles - lasagnes - risotto - orzotto- touteau - cheesecake - beignets de calamar - paëlla - couscous - croûtons @ - zaalouk - houmos - tomates farcies - falafel - taboulé - okonomiyaki - wrap - kimchi - beignets - tarte normande - kourabiedes √ - antipasti - guazetto - parmigiana - riscoperta - sformatino - gran farro - minestra - zuppa picena - gnocchi - baccalà - encornets - osso buco - torresani - bavarois - cantucci - fregolota - fritelles - gubana - tiramisù - panna cotta @ - sabayon - mezze - prasopita - sfougato - spetzofaï - kakavia - kreatosoupa - ntomatosoupa - yalitiki - trachanosoupa - chortomageria - arni - giouvetsi - kleftiko - lachanosarmades - tzigerosarmas - amygdalota - bougatsa - christopsomo - glyka tou koutaliou - fanouropita - kadaïfi néraïda - karidopita - loukoumadès - loukoum - bourekakias @ - sperna - carpaccio - esqueixade - millefeuille - oeuf poché - panisses - aigua bullida - bouillabaisse - minestrone - gigot - bourride - daube - dodine - étouffée - pissaladière - crème brûlée - pannequets - tuiles - cigarettes russes - riz au lait √ - tartes - tajine - tempura - sushi - maki - lait de poule - garbure - harira - gaspacho - briouates - roses des sables - cornes de gazelle - zlabias - nammouras - baklavas - doigts de fée - éclairs - mlabes - keftas - bradjs - maqrouts - chebbakiyas - bretzels - schwarzwälder @ - frites √ - tamina - makroud - maamouls - matlouh - hobz - croque-monsieur/madame - blinis - bananes flambées - banana split - tarte aux noix - caramels - confitures - cassoulet - blanquette - cordon bleu - gratins - mijotée - panures √ - marmitta - pommes dauphines - milkshakes - meolleux - boulghour - polenta - galettes - bûches - cannelés - cookies - brownies - clafoutis - compotes - croûtes normandes - flans - frangipane - flognarde - île flottante - kissel - piquette - kulfi - pommes d'amour - soufflé - teurgoule - porridge - strudel - flammekuche - shupfnudel - tapas - churros - svíčková - bramborák - kouglof - ádivka - bortsch - vushka/galushky - varenyky - goulache - pliatsky - boova shenkel - jambalaya - gumbo - hush puppies - hopping John - poutine - chow-chow - enchilada - quesadilla - panucho - tostada - pan dulce - bébélé - bokits - accras - bisque - boules cocos - barreado - churrasco - cuscuz - feijoada - torresmo - pudding - kochari - kalb el louz - dziriette - mchewek - m'khabez - baklawa - tcharak - samsa - samosa - sfenj - tamina - tahboult - msemmen - baghrir - kenafeh - seffa - baddaz - tagoula - tabouna - lablabi - chorba - kefteji - briket edanouni - rechta - mloukhiya - chakchouka - ojja - assidat zgougou - thiéboudienne - maffé - domoda - ravimbomanga sy patsamena - tahchin - albalou polow - phessen joun - shirine polo - okrochka - teur - botvinia - bortsch - chtchi - oukha - rassolnik - solianka - bugolgi - gimbap - jajangmyeon - galbi - kalguksu - canard laqué - yam-cha - poulet tandoori - naan - charlottes
Et puis, les délires personels qu'ils seraient bons de concrétiser :
A REUSSIR
Gâteau à la menthe avec décor en chocolat - pâtes de fruits aux framboises/canelle et fraise/cenelle - beignets de riz au poulet raz - pita à l'abricot - poulet au vinaigre - pâtes parfumées à la coriandre et poisson frit au piment - petites panna cotta à la cerise - gâteau recouvert de chocolat aux feuilletés de noisette et à la gelée de cerise - aubergines farcies au chili - toast comme une salade - brioche fourée de fraises/chocolat
Légende :
√ : la recette est connue
@ : la recette est approuvée
☺ : la recette est maîtrisée